阉鸡养殖在中国已有3000多年的历史

   阉鸡养殖在中国有3000多年的前史，身处 "中国三黄鸡之乡"的玉林人更是喜爱阉鸡；2008年玉林市出栏阉鸡2000多万只，带来赢利超越2亿元。令人吃惊的是，2亿元的赢利居然和一名阉鸡师傅有关，他就是玉林市首届阉鸡竞赛的冠军胡某，而带来2亿多元财富的秘密武器，居然是胡某手上那把小小的阉鸡刀。为此，中央电视台等媒体作了专题报道。胡某创造的“新概念演技技能”及阉鸡刀具有世界领先水平，现已导致许多国家业界的高度重视；他创建的全国首家阉鸡专业合作社具有很大的商场空间，推广与使用这一新技能能够带来很高的经济效益。就拿广西农牧养殖大市玉林市来说吧，每年出栏3亿多羽公鸡苗，如果把3亿多羽的公鸡全阉成阉鸡，能够处理3000多名农人工或下岗工人的就业问题，能够为农人添加40多个亿的收入。

        阉鸡做为名词又称线鸡、骟鸡、扇鸡、献鸡、镦（dūn）鸡、熟鸡、宦官鸡、去势鸡，是指经过外科手术去除了公鸡的睾丸后养成的鸡，英文capon；做为动词又名剦鸡、劁鸡，是指给公鸡去势，去除公鸡睾丸的手术过程，英文caponize。而从事这一工作的人员俗称“剦鸡佬”，英文caponizer。

        公鸡天性好斗，特别是雄性之间，为了抢夺地盘、建立雄性地位，通常打架得头破血流、至死方休。公鸡阉割术在中国已有3000多年的前史，是中国中兽医学史上一笔名贵的遗产。阉割了睾丸的公鸡由于失去了雄性激素，性格发作较大的改变，变得驯良，削减了公鸡之间的打架，便于养殖管理；使羽毛愈加亮光饱满，肉质细嫩可口，养分更丰厚；体重添加，缩短出栏时刻，削减饲料耗费，降低成本，进步经济效益；经过选择性阉割，优胜劣汰，确保鸡的优良种源。

        传统的阉割办法通常在公鸡开端啼鸣之后才进行阉割，阉割时刻较晚，不适合成群养殖。最好的阉割日龄是小公鸡长到4两重（即0.2KG）时进行，依据不一样的种类，通常长到这个分量的大约为16-25日龄。

          阉鸡是中高端肉用鸡的一种，养殖周期比通常肉鸡养殖周期要长，依据不一样的种类，通常养殖日龄在130天至180天到达出栏。即从出壳的雏鸡起算，最少需求4个多月到6个月的养殖才干到达阉鸡的最好肉质作用。

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